Nutrición y alimentación: Sistemas del Cuerpo Humano

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Nutrición

Es indiscutible que para vivir necesitamos comer. Los distintos alimentos que componen las comidas pretenden aportar la energía y componentes estructurales necesarios para que nuestro organismo funcione. Sin embargo, comer no siempre es lo mismo que nutrir. La realidad es que si bien hoy en día disponemos de toda clase de alimentos, una gran parte de la población está sobrealimentada y/o malnutrida.

Desde muy temprana edad enseñamos a nuestros hijos cosas muy importantes, tales como el andar, leer, comer, etc. . Pero ¿es suficiente con enseñarles a "comer"?. Quizás sería mejor enseñarles a nutrirse, que es un concepto mucho más amplio que el acto puramente mecánico de comer.

Así, la nutrición infantil necesita para su buen desarrollo recurrir a alimentos correctamente balanceados. También esto es necesario para obtener un máximo rendimiento en la actividad deportiva. Entre los alimentos que debemos incluir en nuestra dieta para que ésta sea lo suficientemente equilibrada y sana, son los siguientes: proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, aditivos alimentarios, minerales, grasas y nutrientes

La importancia de comer bien

La interacción entre genética y medio ambiente, estilo de vida y alimentación es la base de la salud y las enfermedades. El estado de salud de las personas es el producto de su dotación genética, edad, alimentación, actividad física y otros factores medioambientales (condiciones de trabajo, salubridad, estrés, etc.). El nivel de salud de una población puede ser evaluado a través de la medición de parámetros tales como la expectativa de vida, tasa de mortalidad, enfermedades, discapacidades y diversas mediciones de calidad de vida. Así, según las estadísticas de mortalidad en Europa, los problemas de salud más importantes son el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes.

El aumento de estas enfermedades en nuestra población constituyen una importante y creciente preocupación, máxime cuando sabemos que seis de las 10 principales causas de muerte (cáncer, enfermedad coronaria, diabetes, arteriosclerosis, ictus y cirrosis hepática) se relacionan con malos hábitos de alimentación. Y lo que es aún más importante, saber que mediante una adecuada intervención nutricional podemos reducir en cerca de un 30% la mortalidad por cáncer, en un 20% la mortalidad por enfermedades cardiovasculares y casi en un 100% las anemias. Además, el elevado coste económico derivado de estas enfermedades justifica introducir en nuestra política sanitaria un apartado de educación nutricional dirigida a la población en general con el objetivo de acercarla a un modelo de alimentación saludable.

Nutrición y alimentación

viernes, 6 de febrero de 2009

Sistemas del Cuerpo Humano

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